你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?
肉骨茶的由來
肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作,享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。
總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
新北肉骨茶包配方推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園松發肉骨茶包真空包外帶
而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。新竹肉骨茶食譜真空包外送
所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶材料試吃心得
冬至太冷,六十年的沉默 讓人心寒 這一次大風把月亮吹得很低 低到深陷的荒涼 泡在去年的酒里 為另辟蹊徑,我清心寡欲 所有的雪像一張白紙 但額頭的汗珠卻刻舟求劍 匯成一條揪心的河 我從一條深藍的微火中 面對山風吹綠的一生 衣冠楚楚,暖陽如春 >>>更多美文:自己寫的詩
在一年一度的四月清明節里,鮮花與懷念,已經成為了人們對已故親人祭奠的心靈寄托之物。 多年前,我曾見到過一種“禾雀花”,它每年只在清明節前后的幾天內開花,花朵如小鳥一樣,似千萬朵小鳥棲息于樹枝之上,蔚為壯觀。花兒長有眼睛狀的小孔,孔內流出的液汁仿佛流血一般。摘一朵花放在手中,兩個小時后花色變成褐色,與麻雀的毛色一樣。人們說,這是一種靈性之花,因而被視為“清明花”。 其實,植物學中真正叫作“清明花”的是一種木質藤本,生于云南南部,廣東、廣西和福建也有栽培。它原生長于山林之中,后開始人工種植,別名比蒙花、炮彈花、剎搶龍。常綠木質大藤本,具乳汁,莖有皮孔;卵形葉對生,先端銳尖,有小毛,側脈明顯,聚傘花序頂生,開花3至5朵,花大,漏斗形,白色,有香氣,花冠5裂片。因它在清明前后開花,故名“清明花”。 清明時節是蠶豆花開的日子,也是桑蠶養殖的最佳季節,因而在湖州一帶自古就形成了一種“蠶桑文化”,并與著名的“湖筆文化”構成了湖州歷史悠久底蘊深厚的兩大民俗文化。因此湖州自古就有了“掃蠶花地”、蠶花生日,焐蠶花,點蠶花燈等民間習俗。 說起“清明花”,自然就會使人們想起唐代詩人杜牧的《清明》詩:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”,杜牧不僅寫出了美麗纏綿的清明雨,也把杏花村的酒文化推向極致。 然而,唐代詩人韓翃的清明詩《寒食》,卻獨特地寫出了最美的“清明花”:“春城無處不飛花,寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家”。宋代詩人陸游的 清明詩《臨安春雨初霽》:“世味年來薄似紗,誰令騎馬客京華?小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆,猶及清明可到家。”,總讓人感受到花、雨和清明的美妙意境。 于是,我尋思,清明是節令,也是季節,更是心情和文化,是我們世世代代傳承的一種生活方式與生存文明——“歲月似流水,人生如飛花”;我尋思,在清明節,“清明花”也就自然構成了永遠的文化情結和永恒的滄桑喜悅。 另外兩種被人們廣泛熟知的“清明花”,就是杜鵑花(映山紅)和油菜花了。唐代詩人李白在他的《凈興寺杜鵑花》詩中說:“一園紅艷醉坡陀,自地連梢簇蒨羅。蜀魄未歸長滴血,只應偏滴此叢多。”,杜鵑啼血的鮮紅給人們強烈的懷念之情。宋代詩人楊萬里在他的《宿新市徐公店》詩中說:“籬落疏疏一徑深,樹頭花落未成陰。兒童急走追黃蝶,飛入菜花無處尋。”,油菜花遍地的金黃色,雖然沒有紅色濃艷,沒有綠色的厚重,但卻開出了一種樸實的風格,花香之中讓我嗅出了親切的鄉土氣息,倍加增添了一種濃郁的思念之情。 聽人說起一則俗話:“清明戴花,來世有媽;清明戴青枝,來世有親人;清明插楊柳,來世有娘舅。” 這是多么美好的人情向往呵!我突然想起在一個雨后的清明,我帶著兒子去給父親上墳,在寧靜的山水之間,忽然聽到遠方有歌聲傳來——原來那是一首濕漉漉的《丁香花》,歌曲前的女聲獨白清亮感人——“暖風吹過的季節,天空飄過丁香雨……丁香花開,丁香花落……”我仿佛發現這是上天唱給父親的歌謠。兒子也在一旁聽著聽著,便入迷了,他立即奔跑到附近的山坡上,去采摘了一束“清明花”——幾乎包括山坡上清明節開放的所有山花。瞬間,我被徹底感動了,于是我急忙要過兒子手中的“清明花”,虔誠地獻在了父親的墓前,并恭恭敬敬地向父親躹了三個躬…… >>>更多美文:心情隨筆
人生中總有許多屬于自己的第一次,當然,我也有屬于自己的第一次——第一次乘公交車。那是一個寒冷的冬天,我趕著去上輔導班,而媽媽卻去醫院看病了。于是,我一個人,冒著寒風,趕到了車站。 寒風怒吼著,仿佛想撕裂天空,一切都顯得那么朦朧。寒風透骨涼,讓人有幾分恐懼感。公交車終于來了,我飛快地跑上了車——我已經耐不住寒冷帶來的感覺了。一上車,一股暖流流進了我心田。我想:原來乘公交車的感覺是這樣啊,真溫暖。我懷著激動的心情找到一個座位,坐下來。我坐在了一位叔叔的旁邊。車子開動了,我發現,這一路上,這位叔叔仿佛一直在遮擋著某種東西。出于好奇,我悄悄地往那邊瞄了一眼。沒有東西呀!可為什么他要遮住呢?于是,我又看了一眼。這一看,把我的心靈震撼了。原來,叔叔遮住的是一塊破碎、透風的玻璃。我想:他這種品質真是無私、偉大,他甘愿自己忍受寒風刺骨的煎熬,卻只為我們帶來一絲溫暖,真是值得我好好學習。 這第一次乘公交車的經歷,令我激動,在車上,我也感悟到人間的溫暖和真情。 >>>更多美文:隨感
RR11DD45CEF55WEFE